Pšenová koložvárska kapusta

Jednoduchý a rýchly recept presne ako na klasickú koložvársku kapustu s rozdielom pšena. Potrebujeme:

1 hrnček pšena
0,5kg mletého bravčového mäsa
1 väčšie sklíčko kyslej kapusty
1 kyslá smotana
cibuľa
trstinový cukor
morská soľ, olej, čierne korenie, rasca, majorán, červená paprika

Pšeno si 3x premyjeme vriacou vodou a následne ho varíme, na 1 diel pšena 3 diely vody. Osolíme a necháme variť, kým nevsiakne vodu. Mäso si opražíme na cibuľke a okoreníme koreninami. Dusíme do zmäknutia. Kapustu si v hrnci pražíme na cibuľke a oleji s rascou, soľou a čiernym korením. Pridáme trocha cukru a opekáme do chrumkava. Následne si na pekáč ukladáme pšeno zmiešané s mäsom, kyslú smotanu a vrstvíme kapustou. Pečieme v rúre asi 30 minút.

Dobrú chuť!